24 mar 16

Receita para a Páscoa: Bacalhau à Brás!

Dicas

Quem já é leitor do blog a algum tempo sabe que eu sou uma negação na cozinha. De vez em quando decido me aventurar um pouco, normalmente com doces, mas como amanhã é Sexta-Feira Santa e a Páscoa está chegando (esse domingo), achei uma boa ideia compartilhar aqui com vocês alguma receita de bacalhau, prato super comum nessa data, não é mesmo? Pelo menos na minha família, faz parte da tradição!

Como adoro assistir aos programas de gastronomia do GNT, peguei essa receita do Bacalhau à Brás, feito pela Carolina Ferraz e acho que até conseguiria fazer viu! Olhem só:

bacalhau_a_bras

Ingredientes:

  • 1 e 1/2kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 800g de batata palha (você pode fazê-las, mas eu já compraria prontas kkk)
  • 1/2kg de cebolas cortadas em rodelas finas
  • 50ml de azeite
  • 8 ovos levemente batidos
  • 1 dente de alho picado
  • Salsa picada a gosto
  • Pimenta-do-reino (se quiser)
  • Sal a gosto
  • Azeitonas verdes a gosto

 

Modo de Preparo:

Leve ao fogo uma panela grande com azeite, cebola, alho e refogue lentamente. Junte o bacalhau e mexa sempre. Depois, junte as batatas ao bacalhau e, com a panela ainda no fogo, jogue os ovos levemente batidos e temperados com sal e pimenta.

Mexa bem até os ovos cozinharem. Acrescente as azeitonas e a salsa a gosto.

Também tem o vídeo ensinando aqui! Parece simples e uma delícia!!

Para quem preferir, também vi algumas receitas com a azeitona preta ao invés da verde. E também podem servir individualmente, olhem que fofo assim:

piraja_bacalhau-a-bras_foto-romulo-fialdini

Gostaram? Bom apetite!

Fotos: Reprodução.

Ju Ramos
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