21 jun 16

Receita do Dia: Bolo de Milho da Padoca do Maní!

Dicas, ETC

Se tem uma coisa que eu AMO nesse friozinho é comer um bolo a tarde! Ainda mais acompanhado de um cafézinho…não tem coisa melhor, né?! No clima junino (e das festas juninas), decidi unir o útil ao agradável com essa receita de hoje: bolo de milho da chef Helena Rizzo, da Padoca do Maní!

helena rizzo

Vamos lá! Começando pelos ingredientes:
– 4 ovos;
– 360g de açúcar;
– 960ml de leite;
– 25g de manteiga;
– 35g de farinha de trigo;
– 180g de fubá de milho;
– 10g de fermento em pó;
– 200g de queijo meia cura.

Em seguida, vamos ao modo de fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 160ºC. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar.
2. Adicione metade do leite, junte a manteiga e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o queijo.
3. Ponha o restante do leite, bata até ficar homogêneo e desligue.
4. Unte com manteiga um fôrma retangular de 20 cm x 30 cm, polvilhe com fubá e despeje, delicadamente, a massa.
5. Asse por cerca de 40 minutos, espere esfriar e sirva a seguir.

bolo de milho padoca do mani

Uau, parece uma delícia e bem tranquilo de fazer, ein! Aproveitem!

Fotos: Reprodução.

Ju Ramos
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