06 nov 13

Receita Cheesecake de Doce de Leite!

Dicas

Uii, só de pensar já engordei umas gramas por aqui hehe

Como contei mais cedo na nossa página do Facebook, a bolacha Oreo vai voltar a ser distribuída aqui no Brasil ainda esse mês. Obaa!!

Vocês podem achar que não tem nada a ver com a receita de hoje (de cheesecake de doce de leite), mas muita calma que logo vocês vão entender a relação hehe

 

Atendendo aos pedidos, lá vai mais uma receita de docinho para preparar no final de semana (ou durante a semana mesmo hehe)!

Para inovar, essa veio do Gastrolândia, site que adoro e super recomendo!

Sendo ainda mais específica, a receita é do chef Marcelo Zanelatto, da RED Boutique Gourmet. Ainda não fui conhecer lá, mas só li coisas boas (inclusive no Gastrolândia, aqui) e essa sobremesa é um dos carros-chefe. Então, vamos lá!

INGREDIENTES:

– Para o recheio

  • 350 gramas de cream cheese
  • 150 gramas de açúcar
  • 10 ml de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 15 ml de suco de limão
  • 200 gramas de doce de leite

– Para a base

  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 300 gramas de bolacha Negresco (aí que entra a nova Oreo, afinal, a Negresco é o que temos parecido aqui, né?!)

 

MODO DE PREPARO:

Base: Misture os ingredientes no processador. Forre o fundo de uma assadeira redonda e untada (com fundo removível). Asse por 5 minutos no forno 150.
Recheio: Misture todos os ingredientes na batedeira – EXCETO O DOCE DE LEITE. Despeje sobre a massa já assada e fria.  Asse em forno baixo (120°) por 20 minutos
Montagem: Coloque o doce de leite por cima do cheesecake já pronto e frio!

 

Fácil e delícia, né?! 

Para quem ama muito chocolate e não se contenta apenas com a bolacha de baixo, eu ainda falaria que pode fazer uma caldinha básica de chocolate e deixar separada para os convidados acrescentarem se quiserem:

 

Bom apetite!

 

Fotos: Reprodução.

Ju Ramos
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